Стёп Стёпыч, 55 - 13 июня 2017 10:46

А все-таки Хорошо, что у вас есть я!
Ибо давно пора расставить очки над "I" в одном животрепещущем вопросе.
Давно ведутся споры, надо ли замачивать горох, для горохового супа, что бы он хорошо разваривался.
Одни яростно настаивают на замачивании, а другие бьют себя в грудь, доказывая, что замоченный горох разваривается еще хуже, чем не замоченный.
Обе стороны правы. Горох остается твердым если его НЕ замачивать и становится еще более резиновым если его Замачивать в холодной воде.
Ведь если горох замочить в холодной воде, то он за несколько часов начинает оживать и готовиться к прорастанию. После этого он вообще не способен развариться в "муку".
Сегодня я раскрою один кулинарный секрет.
Горох надо замачивать, но предварительно его надо прокипятить, что бы убить жизнь в зародыше.
Жалко горох?
Тогда милости просим в клуб Солнцеедов.

• 
• 
•