ЗимняяВишня, 68 - 3 мая 2008 20:30

[COLOR=brown]На 2кг. капусты 3-4 большие морковки, 4-5 зубчиков чеснока. Капусту порезать, чеснок тоже, морковь натереть на терке, перемешать, но не трамбовать и не тереть руками...
Рассол: 200г. растительного масла, лучше нерафинированного и 0,5 стакана сахара смешать и нагревать на очень маленьком огне, постоянно помешивая, 10 мин. Сахар должен раствориться, как карамелька, добавить 1ст. ложку соли и быстро залить капусту, добавить 0,5 стакана 9% уксуса, перемешать, положить гнет часа на 2-3. Можно есть. Хранить в холодильнике в банке. Очень вкусно!!! [/COLOR]

• 
• 
•